TINE sin oppskrift på sirupsnipper
1 1/2 dl kremfløte
150 gram sirup
150 gram sukker
100 gr smør
450 gram hvetemel
1/2 ts malt pepper
1/4 ts malt ingefær
1/4 ts malt anis
1/4 ts malt kanel
3/4 ts hornsalt
3/4 ts natron
kok opp fløte, sirup og sukker. Ha i smør og avkjøl blandingen til den er lunken. Ha oppi alt det tørre, elt deigen godt og la den stå kjølig minst et par timer, helst over natta.
Kjevle små klumper av deigen til ei tynn leiv, skjær ut snipper og legg på bakepapir. Legg en halv skåldet mandel på toppen av hver kake.
Stek på 175 grader C i ca 5 minutter. Pass på, det går fort fra gyllenbrun til brent!
Avkjøl på rist, oppbevares i tett boks/fryser.
torsdag 5. desember 2013
firkornsbrød
Handleliste:
50 gr store havregryn
50 gr linfrø
50 gr solsikkefrø
50 gr gresskarkjerner
200 ml kokende vann
350 gr hvetemel
250 gr fint rugmel
2 ts salt
2 ts tørrgjær
3 dl lunkent vann
sesamfrø
Fremgangsmåte:
Bland havregryn, linfrø, solsikkefrø og gresskarkjerner med kokende vann. La det stå ca en time til alt vannet er absorbert.
Bland sammen hvetemel, rugmel, salt og gjær i en bolle og bland. Ha oppi frøene og bland på nytt. (Bytt til eltekrok nå hvis du bruker kjøkkenmaskin) Ha i vann og elt ca 10 min til deigen er smidig. Dekk til og hev til dobbel størrelse.
Slå ned deiga, elt den raskt sammen og del den i to like store emner hvis du vil ha to litt mindre brød. Form de til avlange, runde brød, pensle/spray med vann og rull dem i sesamfrø før du legger dem på bakepapirkledd bakeplate. Dekk til og etterhev i ca 30 minutter.
Snitt toppen av brødene med en skarp kniv/barberblad. Stek i forvarmet ovn på 220 gr C i ca 40 minutter og la brødene avkjøle på rist.
oppskriften er hentet fra Mat på bordet
50 gr store havregryn
50 gr linfrø
50 gr solsikkefrø
50 gr gresskarkjerner
200 ml kokende vann
350 gr hvetemel
250 gr fint rugmel
2 ts salt
2 ts tørrgjær
3 dl lunkent vann
sesamfrø
Fremgangsmåte:
Bland havregryn, linfrø, solsikkefrø og gresskarkjerner med kokende vann. La det stå ca en time til alt vannet er absorbert.
Bland sammen hvetemel, rugmel, salt og gjær i en bolle og bland. Ha oppi frøene og bland på nytt. (Bytt til eltekrok nå hvis du bruker kjøkkenmaskin) Ha i vann og elt ca 10 min til deigen er smidig. Dekk til og hev til dobbel størrelse.
Slå ned deiga, elt den raskt sammen og del den i to like store emner hvis du vil ha to litt mindre brød. Form de til avlange, runde brød, pensle/spray med vann og rull dem i sesamfrø før du legger dem på bakepapirkledd bakeplate. Dekk til og etterhev i ca 30 minutter.
Snitt toppen av brødene med en skarp kniv/barberblad. Stek i forvarmet ovn på 220 gr C i ca 40 minutter og la brødene avkjøle på rist.
oppskriften er hentet fra Mat på bordet
søndag 1. desember 2013
sjokoladekarameller
Handleliste:
60 gr smør
3 dl fløte
1,5 dl sirup
150 gr sukker
1 ss vaniljesukker
3 ss kakao
Fremgangsmåte:
Bland alt sammen i en kjele og la koke i minst 1 time.
Ta karamelltesten for å være sikker på at den er ferdig - drypp en dråpe av karamellblandingen i kaldt vann og rull den mellom fingrene. Hvis du får forma ei kule av massen, er den ferdig.
Hell over i små aluminiumsformer eller ei stor form (husk da å bruke bakepapir, og å skjære opp massen i firkanter før den stivner helt)
Oppskriften er hentet fra Gunns momsemat
60 gr smør
3 dl fløte
1,5 dl sirup
150 gr sukker
1 ss vaniljesukker
3 ss kakao
Fremgangsmåte:
Bland alt sammen i en kjele og la koke i minst 1 time.
Ta karamelltesten for å være sikker på at den er ferdig - drypp en dråpe av karamellblandingen i kaldt vann og rull den mellom fingrene. Hvis du får forma ei kule av massen, er den ferdig.
Hell over i små aluminiumsformer eller ei stor form (husk da å bruke bakepapir, og å skjære opp massen i firkanter før den stivner helt)
Oppskriften er hentet fra Gunns momsemat
Abonner på:
Innlegg (Atom)